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堅(jiān)果調(diào)節(jié)血脂效果佳
2023年12月，食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論》上刊登一項(xiàng)重要研究發(fā)現(xiàn)，想要調(diào)節(jié)血脂，堅(jiān)果就能起到很好的作用，而且不同堅(jiān)果可以說(shuō)“功效”各有不同。
為了評(píng)估不同堅(jiān)果對(duì)血脂參數(shù)的影響，西班牙卡斯蒂利亞拉曼查大學(xué)健康與社會(huì)研究中心研究小組，對(duì)76項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)展開(kāi)了深入分析，結(jié)果顯示：
在降低總膽固醇方面，前3名堅(jiān)果依次是開(kāi)心果、杏仁和核桃；
在降低“壞”膽固醇方面，前3名堅(jiān)果依次是腰果、核桃和杏仁；
在降低甘油三酯方面，榛子效果最佳，其次是核桃；
在提高“好”膽固醇水平方面，花生最有效。
研究人員表示，所有堅(jiān)果對(duì)降低血脂水平都表現(xiàn)出積極影響，而特定類型的堅(jiān)果對(duì)特定血脂參數(shù)具有更強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。
研究結(jié)果證實(shí)，通過(guò)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)策略預(yù)防和控制血脂異常切實(shí)可行，消費(fèi)者可以根據(jù)自己血脂檢查結(jié)果，選擇相應(yīng)的最佳堅(jiān)果。
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