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五谷雜糧有哪些營養(yǎng)?

作者:侯曉飛17337431799   發(fā)布日期:2022-05-24 14:01:23   關(guān)注次數(shù):1910

五谷雜糧中的營養(yǎng):

維生素B1的含量高

維生素B1是一種水溶性維生素,它的重要作用就是能作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外,維生素B1還能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少,但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。

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含有較多的膳食纖維

膳食纖維被稱為人體的“第七營養(yǎng)素”(前六種營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水)。它對(duì)降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強(qiáng)抗病能力有一定的幫助。


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